Utflykt till den självförsörjande byn Longo Mai
Med Kulturstudier i San Isidro har vi två ämnen: spanska och hållbarhet. En mycket viktig, och om du frågar mig, väsentlig del av hållbarhetsprogrammet, är de fältresor vi får göra.
Denna text har översatts med hjälp av artificiell intelligens.
Se originalversionen av artikeln här.Vi reser inte bara till nya platser; vi får också uppleva och se med egna ögon de olika teman vi lär oss om i skolan. Detta är fantastiskt för att få en bättre förståelse för hur miljön runt omkring oss faktiskt fungerar, hur olika människor arbetar mot en mer hållbar värld, och vad vi kan göra för att förbättra våra egna levnadssätt. Den här veckan åkte vi till Longo Mai, en liten självförsörjande by, där vi besökte flera bönder med spännande projekt.
Ett av projekten som verkligen imponerade på mig var Wades mångsidiga gård. Wade och hans familj har allt du kan tänka dig; örter, frukt, grönsaker, djur och till och med fisk! De producerar och bygger allt själva, huset, fiskdammen och en turbin för elektricitet. De byggde till och med sitt eget kylskåp! Vi lärde oss alla mycket från Wade och hans många projekt, men det viktigaste av allt lärde vi oss om kritiskt tänkande och att fråga oss själva "Behöver jag verkligen detta?"
I Longo Mai besökte vi också två örtgårdar där de producerar mediciner, tvål, myggmedel, te och så mycket mer. Det var mycket intressant att lära sig om de olika örterna och att se processen från blad till oljor och essenser.
Den tredje dagen besökte vi en ekologisk kaffegård, där vi fick skörda kaffebönor, skölja dem och förbereda dem för torkning. När de har torkat kommer de att rostas, och vi kan ta med vårt helt egna handplockade kaffe hem till jul!
Vi använde 1 timme för att skörda kaffe, och lyckades fylla en korg totalt. I verkligheten kan en fältarbetare fylla 1 korg varje 20:e minut!
Och som den stora finalen besökte vi en chokladplantage, där vi fick skörda chokladfrukter, skala dem, rosta dem och göra hemgjord choklad. Och tro mig när jag säger att det är den bästa chokladen jag någonsin har smakat!
Inte nog med att vi besökte gårdar under vår vistelse; vi bodde också i olika lokala hem där vi fick vara en del av en lokal familj i en vecka, öva på spanska och prova nya rätter från det costaricanska köket.
Innan jag åkte till Longo Mai, såg jag fram emot att se alla de olika projekten och verkligen uppleva livet på en hållbar småskalig gård; och besöket gjorde mig inte besviken! Besöket i byn har gett ett helt nytt perspektiv på hållbarhetskursen. Det har varit en av höjdpunkterna under min vistelse hittills. Tack för att ni välkomnade mig, vackra Longo Mai.
